●ノミ・切り出し小刀

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将棋盤を作っている工房から注文を受け、
のみと切り出し小刀を製作しました。
のみは将棋盤の足を付けるための穴を堀り、
切り出し小刀で足の形を削り整えていきます。
様々な刃物の注文に応えて行きたいと思います。

右側の3本:のみ
左側の4本:切り出し小刀

●骨すき包丁

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お客様よりご依頼があり作った骨すき包丁です。
主に肉の加工で使い、骨から肉をそぐ時に使う刃物です。

●小出刃 ・アジ切り包丁

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船の上で釣った魚をさばく包丁です。
釣り人のお得意様からのリクエストから生まれたオリジナル商品です。
<左より>
  ・小出刃(左きき用)    3寸5分
  ・鯵きり包丁(右利き用) 4寸5分
  ・鯵きり包丁        4寸
  ・さよりさき包丁      4寸
  右利き用、左きき用は注文に応じて作ります。

●蕎麦包丁

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一生ものを提供いたします。

●刺身包丁 For low fish

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(タコ引き)
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(柳刃)
刺身包丁8寸(24センチ)
多くのお寿司屋さんにご愛用いただいています。

●畳包丁 For Tatami

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名入れも可能です(オプション)
畳を作る職人にとっては欠かせない道具のひとつ。
(上)特注サイズ
(下)一般的なサイズ