将棋盤を作っている工房から注文を受け、ノミと切り出し小刀を製作しました。
ノミは将棋盤の足を付けるための穴を堀り、切り出し小刀で足の形を削り整えていきます。
右側の3本：ノミ左側の4本：切り出し小刀
お客様よりご依頼があり作った骨すき包丁です。主に肉の加工で使い、骨から肉をそぐ時に使う刃物です。
船の上で釣った魚をさばく包丁です。釣り人のお得意様からのリクエストから生まれたオリジナル商品です。
※右利き用、左利き用は注文に応じて作ります。
お蕎麦屋さん向けの包丁ですが、最近では蕎麦打ちを定年後の趣味としてやられる方も多いようです。
受注生産となりますが、一生モノをご提供します。
多くのお寿司屋さんにご愛用いただいています。
写真左が「柳刃」、右が「タコ引き」となります。
畳を作る職人にとっては欠かせない道具のひとつです。（上）特注サイズ（下）一般的なサイズ
掛け軸の表装や布地、紙の断裁に使われます。
「中サイズ」／幅75㎜ 柄に使われている木材：朴 刃の仕上げ方法：黒打ち仕上げ
「小サイズ」／幅65㎜ 柄に使われている木材：紅葉 刃の仕上げ方法：総磨き
靴や鞄などの革製品を扱う方が革を裁断する際に使います。
（写真上）幅60㎜（写真下）幅30㎜
柄に使われている木材：写真左から「楢」「黒柿」「神代たも」
