主に肉や魚の加工に特化した包丁。

牛刀よりも刃が厚く、刃が欠けにくい頑丈な包丁です。

鶏をさばいたり肉を解体するのに用いるほか、魚をさばくのに向いています。

アウトドアでワイルドな料理をする際の一本としてもおすすめです。

片刃・右利き用。

（左利き用をお求めの方はご相談ください）

刃の材質：安来鋼白紙

刃渡り　：約180mm

重　量　：約190g